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Extracto de vainilla natural – Kit

CLP 9,671 CLP 180,518Rango de precios: desde CLP 9,671 hasta CLP 180,518

SKU: N/D Categoría: Etiqueta:

Descripción

Descripción del producto: Kit de hágalo usted mismo para hacer extracto de vainilla en casa que incluye 25 g de vainas de vainilla y una botella vacía con cierre hermético de 250 ml. Se proporcionan instrucciones completas en la etiqueta de la botella junto con un código QR que enlaza a un método exprés alternativo.
Variedad / Origen: Vainas de vainilla de la variedad tahitiana. Procedentes de Papúa Nueva Guinea.
Calidad Vainas de vainilla de grado A (también llamadas gourmet). La vainilla es visualmente atractiva, por lo que puede ser un ingrediente destacado en la alta cocina. Se requieren menos vainas para obtener más sabor en menos tiempo, razón por la cual muchos chefs ejecutivos, maestros cerveceros y destiladores prefieren usar vainas de vainilla de grado A.
Garantía: Las vainas de vainilla están libres de pesticidas y se cultivan de manera orgánica sin fertilizantes artificiales. Las vainas se seleccionan a mano para garantizar únicamente vainas de vainilla de la más alta calidad.
Longitud: La longitud mínima de las vainas de vainilla de la variedad tahitiana es de 12 cm.
Contenido de vainilina / Contenido de humedad: 1,81 TP3T – 2,01 TP3T de vainillina / humedad mínima de 301 TP3T
Microbiología: Recuento estándar de placas (UFC/g):

Recuento total de levaduras UFC/g:

Recuento total de mohos UFC/g:

Estafilococos Coagulasa Positiva/g:

MPN de coliformes/g:

E. coli NMP/g:

Salmonella por cada 25 g:

Listeria por 25g:

 20,000. Límite: 1,000,000

<100

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<3

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No detectado

No detectado
Aplicaciones: El extracto de vainilla casero hecho por uno mismo se puede utilizar para crear sabores de vainilla en helados, pasteles, postres fríos, bebidas y repostería. Saborizante para guisos exóticos, masas, crema inglesa y salsas. Saborizante para usos de destilería y elaboración de cerveza.
Dosis recomendada: 10-16 g de extracto de vainilla casero por kg durante la preparación de alimentos.
Vida útil: 24 meses, sin abrir a < 20 °C

Información adicional

Peso N/D
Opciones

Kit x 1, Kit x 6 (Paquete para minoristas), Kit x 24 (Paquete para minoristas)

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