Producción de semillas de vainilla
Tienda de Vainilla Natural tenemos en existencia una gran cantidad de semillas de vainilla seca que se producen al separar el caviar de vainilla de las vainas de vainilla Bourbon y Tahití durante el proceso de elaboración del extracto de vainilla. Las vainas de vainilla que utilizamos para producir las semillas de vainilla provienen de varias plantaciones de vainilla en regiones como Madagascar, Indonesia y Papúa Nueva Guinea. El tamaño de partícula muy fino de las semillas hace que sea adecuado para su uso en textura y apariencia estética en muchos tipos de alimentos. Las semillas de las vainas de vainilla tienen un aroma y sabor a vainilla delicados que son menos intensos que los de las vainas de vainilla frescas, lo que hace que se utilicen principalmente para confirmar visualmente que se ha utilizado vainilla real en la preparación del alimento.
Usos de la semilla de vainilla
Muchos de nuestros clientes comerciales de larga data han estado utilizando nuestro caviar de vainilla en grandes cantidades en sus prestigiosos establecimientos de alta cocina para la preparación de postres como helado, panna cotta, yogur, crema custarde, créeme brûlée, flan y pay de queso. En la verdadera alta cocina y gastronomía gourmet, no solo se transmitirá a la comida el exquisito aroma y sabor genuino de la vainilla, sino que también se verán rastros de las diminutas semillas de caviar que se encuentran dentro de la vaina de vainilla como prueba de que se ha utilizado vainilla genuina en la preparación del platillo.
Control de calidad
Muchos productos alimenticios que contienen nuestras semillas de vainas de vainilla han sido producidos por nuestros clientes comerciales en sus prestigiosos establecimientos gastronómicos de todo el mundo. Nuestros clientes comerciales exigen la garantía de que nuestro caviar de vainilla tenga un alto nivel de pureza, esté libre de sustancias y organismos nocivos y cumpla con los requisitos alimentarios reglamentarios internacionales. Por esta razón, nuestro control de calidad exige que nuestro Programa de Inocuidad Alimentaria, las Especificaciones del Producto, el Certificado de Análisis y la Microbiología se mantengan en un nivel normas internacionales.
De origen ético y cultivo orgánico
Las vainas de vainilla Bourbon y Tahití utilizadas para producir nuestras semillas de vainilla se han obtenido de forma ética, pagando a los cultivadores tarifas de mercado justas. También se han cultivado orgánicamente sin el uso de productos químicos ni fertilizantes artificiales. Aunque las vainas de vainilla utilizadas para producir nuestras semillas de vainilla no cuentan con la certificación orgánica oficial, se han cultivado utilizando métodos orgánicos. Los suelos ricos de las regiones de cultivo de vainilla no requieren fertilizantes artificiales y, dado que las orquídeas de vainilla tienen un alto nivel de resistencia natural a las plagas y enfermedades, no se utilizan aerosoles químicos.
Opciones de tamaño de paquete
Ofrecemos varias opciones de tamaño de envase para el suministro de nuestras semillas de caviar de vainilla, desde cajas grandes de 10 kg para satisfacer las necesidades de nuestros clientes comerciales con tarifas de descuento por mayor, hasta paquetes de 200 g para clientes minoristas.