Descripción
| Descripción del producto: | Extracto natural de vainilla en polvo de color crema, soluble en agua, elaborado mediante la infusión de vainas de vainilla frescas en solución para producir un extracto de vainilla tradicional que se seca mediante una técnica de secado por aspersión para formar un polvo fino. | |
| Concentración: | Concentración de 1 pliegue equivalente a 100 g de vaina de vainilla por kilogramo de extracto de vainilla en polvo. | |
| Ingredientes: | Vainas de vainilla fresca infundidas, maltodextrina, agua. Ingredientes 100% naturales, sin conservantes, sin colorantes, sin sustancias restringidas, sin alérgenos. | |
| Garantía: | Este producto no contiene sustancias químicas ni ingredientes artificiales. Las vainas de vainilla naturales utilizadas para elaborar este producto se cultivaron de manera orgánica, sin el uso de sustancias químicas ni fertilizantes artificiales. | |
| Físico: | Polvo de color crema claro y granulación fina, con un contenido de humedad inferior al 7%. Soluble en agua, con una densidad aparente de 0,2 a 0,4 g/ml. | |
| Microbiología: | Recuento estándar de placas (UFC/g): UFC de coliformes/g: UFC de E. coli/g: Levaduras, UFC/g: UFC de moho/g: Salmonella por cada 25 g: |
10,000. Límite: <1,000,000 <10. Límite: <10 <10. Límite: <10 <100. Límite: <1,000 <100. Límite: <1,000 Negativo |
| Aplicaciones: | Usar para dar sabor a vainilla natural a bebidas, lácteos, helados, repostería, etc. | |
| Dosis recomendada: | 45 g de extracto de vainilla en polvo por kg | |
| Vida útil: | 18 meses, sin abrir a < 20 °C | |
