Producción de extracto de vainilla
Tienda de Vainilla Natural Producimos extracto de vainilla según nuestra propia receta exclusiva, utilizando vainas de vainilla frescas e ingredientes totalmente naturales. Su sabor superior es muy apreciado por nuestros clientes en todo el mundo. Contamos con dos versiones: la estándar, que utiliza alcohol como conservante, y una versión sin alcohol certificada como halal, en la que se emplea glicerina natural libre de aceite de palma como conservante en lugar del alcohol. Nuestro extracto de vainilla se elabora con ingredientes totalmente naturales, sin conservantes, sin colorantes y sin sustancias restringidas. Nuestra versión con alcohol utiliza únicamente alcohol 15%, ya que el alcohol 30% que emplean otros fabricantes domina el sabor de la vainilla.
Usos del extracto de vainilla
En la alta cocina y la gastronomía gourmet, el uso de extracto de vainilla real se puede reconocer por el exquisito aroma y sabor que se impregna en los alimentos como prueba de que se ha utilizado vainilla genuina en la preparación del platillo. Muchos de nuestros clientes comerciales de larga trayectoria aprecian el sabor y el aroma de nuestro extracto de vainilla, el cual producimos a partir de nuestra propia receta exclusiva utilizando vainas de vainilla frescas. Los clientes han estado utilizando nuestro extracto en grandes cantidades para la preparación de bebidas como mezclas de jugos de frutas exprimidas, productos horneados como galletas y pasteles, y para postres como panna cotta, natilla, crème brûlée, flan de vainilla y pastel de queso. Los productos alimenticios que se cocinan evaporarán el alcohol; sin embargo, para los alimentos que no requieren cocción, como el helado y el yogur, se sugiere utilizar el extracto sin alcohol.
Control de calidad
Muchos productos alimenticios que contienen nuestro extracto de vainilla han sido producidos por nuestros clientes comerciales en todo el mundo. Nuestros clientes comerciales exigen la garantía de que cumplimos con las normas de seguridad alimentaria, de que nuestro extracto está libre de sustancias y organismos dañinos, y de que cumple con los requisitos reglamentarios internacionales de alimentos. Por esta razón, nuestro departamento de garantía de calidad exige que nuestro Programa de Inocuidad Alimentaria, las Especificaciones del Producto, el Certificado de Análisis y la Microbiología se mantengan al normas internacionales.
De origen ético y cultivo orgánico
Las vainas de vainilla utilizadas para producir nuestro extracto de vainilla se han obtenido de forma ética, pagando a los agricultores buenas tarifas de mercado. También se han cultivado de manera orgánica, sin el uso de productos químicos ni fertilizantes artificiales. Aunque las vainas de vainilla utilizadas para producir nuestro extracto no cuentan con una certificación orgánica oficial, se han cultivado utilizando métodos orgánicos. Los ricos suelos de las regiones donde se cultiva la vainilla no requieren fertilizantes artificiales y, dado que las orquídeas de vainilla tienen un alto nivel de resistencia natural a las plagas y enfermedades, no se utilizan aerosoles químicos.
Opciones de tamaño de paquete
Tenemos en existencia varias opciones de tamaño de envase para el suministro de nuestro extracto de vainilla, desde grandes bidones de 10 litros para satisfacer las necesidades de nuestros clientes comerciales a precios con descuento por volumen, hasta paquetes de 200 ml para clientes minoristas.